山東省實施生豬屠宰質量管理規(guī)范啟動儀式在龍大美食舉行
12月8日，山東省實施生豬屠宰質量管理規(guī)范啟動儀式在山東龍大美食股份有限公司舉行。活動由山東省畜牧獸醫(yī)局主辦，由煙臺市農業(yè)農村局、萊陽市農業(yè)農村局和山東龍大美食股份有限公司共同協(xié)辦。
省農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局和屠宰技術中心有關專家分別就新發(fā)布的《生豬屠宰質量管理規(guī)范》的重點內容、檢查標準等事項進行了詳細解讀。
今年9月，農業(yè)農村部發(fā)布了《生豬屠宰質量管理規(guī)范》，將于2024年1月1日起施行。該《規(guī)范》對嚴格規(guī)范生豬屠宰生產經營行為和政府監(jiān)管行為、推動行業(yè)提檔升級，實現(xiàn)生豬屠宰行業(yè)高質量發(fā)展提出更高要求。
山東是全國主要肉食屠宰加工大省，現(xiàn)有近900家屠宰企業(yè)，畜禽屠宰企業(yè)生產的鮮肉量占全國的30%?！吧a量較大，市場面比較廣，所以抓好屠宰企業(yè)的質量安全至關重要。下一步將和各個市進行對接，實現(xiàn)省、市、縣聯(lián)動，確保我們的生豬GMP的實施走在全國的前列。” 山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧屠宰管理處一級調研員陶開宇表示。
為落實《生豬屠宰質量管理規(guī)范》，山東省將推進屠宰產業(yè)布局優(yōu)化，生豬屠宰標準化，肉品品質檢驗無紙化出證，積極探索屠宰轉型升級新模式，推動山東省屠宰行業(yè)高質量發(fā)展。
龍大美食董事、執(zhí)行總裁王豪杰表示，“本次山東省實施生豬屠宰質量管理規(guī)范啟動儀式，既是對我們行業(yè)的促進和提升，也是對龍大美食的認可，會讓山東省生豬屠宰行業(yè)在全國更具競爭力。龍大美食將以此為契機，全面提升屠宰的質量管理規(guī)范，爭做全省全國首批GMP認證企業(yè)?！?/p>
