14家新創(chuàng)企業(yè)加入Unreasonable Food?
-Mars Snacking和Unreasonable Group歡迎14家新創(chuàng)企業(yè)加入Unreasonable Food?
作為一個國際化網(wǎng)絡(luò)，Unreasonable Food擁有獨特優(yōu)勢，能夠推動專注于構(gòu)建更可持續(xù)食品體系的高增長企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。
紐約2025年9月12日 /美通社/ -- 今日，作為Unreasonable Food?合作計劃的一部分，Mars與Unreasonable Group共同歡迎新一代處于成長期的創(chuàng)業(yè)公司加入Unreasonable Food大家庭。
Mars和Unreasonable Group歡迎新一代成長型企業(yè)加入Unreasonable Food大家庭。
變革我們的食品體系絕非易事，但它仍是我們構(gòu)建更具韌性的未來與繁榮經(jīng)濟的最切實可行的杠桿之一。 Unreasonable Food是Mars Snacking與Unreasonable Group于2024年發(fā)起的一項大膽合作，旨在支持企業(yè)家將最緊迫的食品鏈挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為前所未有的機遇。
Mars Snacking首席研發(fā)、采購和可持續(xù)發(fā)展官Amanda Davies表示：“應(yīng)對食品體系中的挑戰(zhàn)，是一項超越任何單一組織能力的重大任務(wù)。 這也是為何構(gòu)建協(xié)作生態(tài)系統(tǒng)至關(guān)重要——將開創(chuàng)性企業(yè)背后的卓越人才與頗具規(guī)模的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者聯(lián)系起來——從而助力激發(fā)新機遇，加速邁向更具韌性的未來。”
Mars與Unreasonable Group合作，遴選出14家以使命為導(dǎo)向的企業(yè)，它們代表了可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新的下一前沿。 2025年Unreasonable Food團隊將在2024年工作的基礎(chǔ)上持續(xù)推進(jìn)，戰(zhàn)略聚焦于減少奶牛排放、擴大可持續(xù)原料應(yīng)用，并與合作伙伴共同探索可持續(xù)色素解決方案。
這項關(guān)鍵工作將持續(xù)推動我們邁向下一階段發(fā)展，為所有人打造更加可持續(xù)、更富營養(yǎng)的食品體系。
了解2025年Unreasonable Food團隊：
Alpine Bio：通過對大豆等作物進(jìn)行基因工程改造，使其生成乳制品蛋白，從而在無需奶牛的情況下，實現(xiàn)人們熟悉的融化感、拉伸感與奶油般口感。
Standing Ovation：利用精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)無動物來源的酪蛋白，為奶酪及其他食品呈現(xiàn)真實的乳制品質(zhì)地。
Oobli：利用植物甜味蛋白打造類糖口感，同時不含蔗糖，并通過發(fā)酵技術(shù)實現(xiàn)可規(guī)?；a(chǎn)。
Debut Biotechnology：通過發(fā)酵工藝生產(chǎn)高價值成分，包括天然色素替代品，以取代不可持續(xù)或合成來源。
Octarine Bio：通過發(fā)酵工藝生產(chǎn)豐富多彩的天然色素，為食品和紡織品提供穩(wěn)定且可持續(xù)的解決方案。
DE3PBIO：借助人工智能和生物技術(shù)開發(fā)植物功能性成分，使食品更純凈、更健康、更富營養(yǎng)。
NuCicer：培育蛋白質(zhì)含量增加高達(dá)75%的新型鷹嘴豆品種，同時改善口感、質(zhì)地，并增強對氣候壓力的適應(yīng)力。
Plantible Foods：從浮萍（lemna）中提取Rubi蛋白，這種高可持續(xù)性植物可替代雞蛋、乳制品及各類添加劑。
Hydrosome Labs：利用超細(xì)氣泡提升發(fā)酵產(chǎn)量與營養(yǎng)輸送效率，從而優(yōu)化生物制造過程。
Pow.bio：開創(chuàng)連續(xù)發(fā)酵技術(shù)，降低成本并提升生物基產(chǎn)能。
2024年首屆團隊持續(xù)證明了：當(dāng)高速成長的企業(yè)得到以共同可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)為紐帶的生態(tài)系統(tǒng)支持時，能夠?qū)崿F(xiàn)非凡的可能。 自2024年加入該計劃以來，我們的首屆團隊報告顯示：額外創(chuàng)造近2億美元收入，減少14萬噸二氧化碳當(dāng)量（CO?e）排放，節(jié)約3.1億升水，并銷售114萬公斤食品。 他們向多達(dá)2400萬人提供安全、營養(yǎng)的食物，為200多萬人普及氣候變化緩解與適應(yīng)知識，同時創(chuàng)造更多就業(yè)機會，改善社區(qū)整體工作條件。
Unreasonable Group首席執(zhí)行官Daniel Epstein表示：“我們很榮幸歡迎這些企業(yè)家加入Unreasonable Food大家庭。 他們的工作體現(xiàn)了我們共同的愿景，即以可持續(xù)且包容的方式推動食品體系的革新。 我們與Mars攜手，隨時準(zhǔn)備提供指導(dǎo)、匯聚各方利益相關(guān)者，并發(fā)掘能夠加速他們發(fā)展進(jìn)程的機會。”
2024年和2025屆的所有團隊將與Mars各部門團隊、Unreasonable Food導(dǎo)師及全球投資者網(wǎng)絡(luò)緊密合作，進(jìn)一步支持他們推動文化變革的工作，其核心將聚焦于兩大共同優(yōu)先事項：重塑食品供應(yīng)鏈與塑造食品未來。
