從海島到全國餐桌：一米八海洋科技助推嵊泗貽貝升級(jí)
當(dāng)載滿嵊泗 “鮮活貽貝” 的冷鏈車駛向全國 30 多個(gè)城市的盒馬門店，這場從海島走向大眾餐桌的美味之旅，背后是一米八海洋科技對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與對(duì)產(chǎn)業(yè)的革新。作為嵊泗貽貝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的核心推動(dòng)者，我們以技術(shù)為筆、以標(biāo)準(zhǔn)為墨，書寫著海島特色農(nóng)產(chǎn)品走向全國的新答卷。
從 “養(yǎng)殖” 到 “售賣”，我們打通產(chǎn)業(yè)閉環(huán)
嵊泗坐擁優(yōu)越的海洋生態(tài)，貽貝養(yǎng)殖歷史悠久、口碑卓著，但曾因 “銷售短腿” 陷入 “豐產(chǎn)不豐收” 的困境 —— 粗放的產(chǎn)品形態(tài)、缺失的保鮮技術(shù)，讓優(yōu)質(zhì)貽貝難以突破地域限制。深知 “養(yǎng)得好更要賣得好” 的道理，一米八海洋科技自成立起便錨定 “全鏈條品質(zhì)把控” 目標(biāo)，構(gòu)建從海域到餐桌的可靠閉環(huán)。
在枸杞島的生產(chǎn)基地，每一批新鮮捕撈的貽貝都要?dú)v經(jīng) “多重清洗去泥沙、足絲”“智能化分選定規(guī)格”“無水充氧鎖鮮包裝” 等精細(xì)化工序。我們摒棄傳統(tǒng)粗放加工模式，引入自動(dòng)化組合稱重設(shè)備與貽貝靜養(yǎng)工藝，讓每一顆貽貝都保持最佳鮮活狀態(tài)。正是這套 “先進(jìn)生產(chǎn)工藝 + 冷鏈運(yùn)輸保障” 的組合拳，讓嵊泗貽貝突破地域壁壘，成功進(jìn)駐盒馬等全國性連鎖渠道，去年單 “鮮活貽貝” 品類便銷售超 1000 噸，躍居盒馬貝類銷售增長榜前列。
以標(biāo)準(zhǔn)化鑄品質(zhì)，我們斬獲國際認(rèn)可
“撈上來就能吃” 的貽貝，為何要投入工廠化生產(chǎn)？答案藏在 “標(biāo)準(zhǔn)化” 三個(gè)字里。作為初級(jí)海產(chǎn)品，貽貝天然存在品質(zhì)差異，若不加以規(guī)范，難以滿足全國消費(fèi)者對(duì) “穩(wěn)定高品質(zhì)” 的期待。一米八海洋科技深知，標(biāo)準(zhǔn)化是初級(jí)產(chǎn)品走向品牌化的必經(jīng)之路，更是贏得市場信任的基石。
我們從品控標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)入手，建立嚴(yán)苛的生產(chǎn)規(guī)范：從養(yǎng)殖海域環(huán)境監(jiān)測，到捕撈后 4 小時(shí)內(nèi)的初步處理，再到出廠前的多重品質(zhì)檢測，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有明確標(biāo)準(zhǔn)。2025 年，我們選送的 “鮮活貽貝” 一舉斬獲國際風(fēng)味評(píng)鑒所 “食品界奧斯卡” 三星獎(jiǎng)?wù)?，同?5 月又通過全國首個(gè)貝類無抗產(chǎn)品認(rèn)證 —— 兩項(xiàng)權(quán)威認(rèn)可，正是對(duì)我們標(biāo)準(zhǔn)化成果的最佳背書。
如今，我們的 “鮮活貽貝” 實(shí)現(xiàn)了 “每一只都貨真價(jià)實(shí)”：大小均勻、肉質(zhì)飽滿、無抗殘留，徹底打消消費(fèi)者 “憑運(yùn)氣選購” 的顧慮。為進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)，我們還與 10 余家當(dāng)?shù)睾献魃?、養(yǎng)殖戶及科研機(jī)構(gòu)合作，以更高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)養(yǎng)殖模式升級(jí)，形成 “標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)品質(zhì)、品質(zhì)拉動(dòng)產(chǎn)銷” 的良性循環(huán)。
以貽貝為起點(diǎn)，我們探索共富新路徑
嵊泗貽貝的成功，不僅是一個(gè)產(chǎn)品的突圍，更是一次海島特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐。作為土生土長的舟山企業(yè)，一米八海洋科技始終牢記 “帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、助力共富” 的初心。我們深知，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的繁榮，需要串聯(lián)起產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)參與者 —— 從養(yǎng)殖戶到合作社，從科研機(jī)構(gòu)到銷售渠道。
通過提供標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，我們幫助養(yǎng)殖戶提升貽貝品質(zhì)，保障其收益穩(wěn)定；通過與合作社建立長期合作，我們解決了小散養(yǎng)殖戶 “賣難” 問題；通過聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)攻關(guān)，我們持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低產(chǎn)業(yè)成本。如今，嵊泗貽貝養(yǎng)殖面積達(dá) 3.23 萬畝，預(yù)計(jì) 2025 年產(chǎn)量 8 萬噸、產(chǎn)值超 10 億元，昔日 “粗放經(jīng)營” 的產(chǎn)業(yè)，正朝著 “精細(xì)加工、產(chǎn)銷兩旺” 的共富產(chǎn)業(yè)蛻變。
未來，一米八海洋科技將以嵊泗貽貝為起點(diǎn)，把 “標(biāo)準(zhǔn)化 + 品牌化” 的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到更多特色海產(chǎn)品領(lǐng)域。我們期待，從 “海島特產(chǎn)” 到 “全國爆品”，讓更多舟山美味通過我們的努力走向全國、走向世界，在滿足消費(fèi)者綠色健康需求的同時(shí)，為海島共同富裕注入更多動(dòng)能。
