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澳門2025年8月4日 /美通社/ -- 澳門瑞吉酒店的標(biāo)志性餐廳雅舍于2025年8月1日煥新啟幕，以全新地中海風(fēng)味菜品為澳門帶來(lái)更多樣的饕餮體驗(yàn)。此次拓新不僅延續(xù)了瑞吉品牌百年優(yōu)雅待客之道，行政助理總廚Michele Dell' Aquila更將地中海沿岸的燦爛陽(yáng)光與飲食特色，完美融入這座"世界創(chuàng)意美食之都"的風(fēng)味版圖。

地中海料理與澳門餐飲文化有著天然的共鳴——兩者皆誕生于多元文明的交匯糅合。在雅舍，這場(chǎng)跨越地域的饗宴對(duì)話，將通過(guò)精心設(shè)計(jì)的菜單生動(dòng)呈現(xiàn)。雅舍的餐飲團(tuán)隊(duì)甄選西班牙、意大利、希臘、法國(guó)等地的經(jīng)典傳統(tǒng)菜，搭配優(yōu)質(zhì)食材，從開(kāi)胃小食到主菜甜品，全方位詮釋地中海佳肴的料理理念與生活美學(xué)。

特色菜品推薦：

希臘風(fēng)味烤章魚(yú)：采用地中海傳統(tǒng)技法烹制的嫩烤八爪魚(yú)，搭配烤薯仔、西班牙甜辣椒醬、咸鮮的卡拉馬塔橄欖及香草，展現(xiàn)希臘與西班牙風(fēng)味的平衡之美。

PIRI PIRI炒海蝦：靈感源自葡萄牙航海時(shí)代，記錄著辣椒從非洲傳入歐洲的美食傳奇，將海蝦與大蒜、香草、檸檬和濃郁的 piri-piri 辣椒醬混合一起。

烤春雞：鮮嫩雞肉用迷迭香腌制，烤至鮮嫩多汁。搭配時(shí)令沙拉及原種甘荀——清爽香草風(fēng)味夾雜煙熏香氣。 

海鮮燴飯：以藏紅花與番茄高湯打底，搭配海蝦、魷魚(yú)與青口，口感鮮美濃郁。

此外，餐廳還推出多款靈感源自地中海的創(chuàng)意雞尾酒，包括以蝶豆花與紫羅蘭利口酒打造的地平線(Violet Horizon)，以及海鹽與草本香氣交織的馬賽 (Marseille Mistral)，為空間氛圍再添一筆浪漫詩(shī)意。

" 我們希望通過(guò)全新的菜單，把地中海的陽(yáng)光、文化與人與人之間的溫度帶到每一位賓客的餐桌上。"行政助理總廚Michele Dell' Aquila表示。

煥新后的雅舍將提供零點(diǎn)菜單與品鑒菜單的雙重選擇，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、情侶約會(huì)還是慶典聚會(huì)，都能在此找到理想的菜品。優(yōu)雅格調(diào)、文化底蘊(yùn)與烹飪藝術(shù)在雅舍交匯，成就每一個(gè)值得珍藏的味覺(jué)記憶。

如欲了解更多有關(guān)"雅舍"餐廳資訊，歡迎瀏覽www.themanormacao.com。如欲預(yù)訂，請(qǐng)電郵至 diningreservations.macao@stregis.com 或致電+853 2882 8898。

海鱸魚(yú)

希臘風(fēng)味烤章魚(yú)