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       暑氣漸濃，烘焙賽道便搶先奏響夏日序曲。國(guó)內(nèi)知名烘焙品牌爸爸糖吐司面包（下文簡(jiǎn)稱(chēng)爸爸糖）正式宣布，其“尋味中華”2025夏季系列——“繽紛水果季”新品，自6月10日開(kāi)始陸續(xù)登陸全國(guó)500+門(mén)店。

       繼“尋味中華”春季吐司第3年掀起“春天吃草”消費(fèi)熱潮后，此次爸爸糖以“中國(guó)傳統(tǒng)水果+冰感烘焙”為核心理念，推出開(kāi)心橙橙冰吐司、杏運(yùn)星吐司、玫瑰桑葚吐司、橘子心太軟吐司這4款新品。通過(guò)文化溯源、產(chǎn)品創(chuàng)新與場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)的三維聯(lián)動(dòng)，爸爸糖為消費(fèi)者打造“一口清爽”的夏日味覺(jué)盛宴，打破烘焙行業(yè)夏季銷(xiāo)售瓶頸，搶占季節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)。

       深耕本土文化 千年果香的現(xiàn)代烘焙

       “尋東方好食材，做世界好吐司”，“繽紛水果季”繼續(xù)秉承爸爸糖“尋味中華”產(chǎn)品研發(fā)理念，精選的黃杏、桑葚、橘子、橙子，均為根植于中華飲食文化的傳統(tǒng)水果。其中，黃杏和桑葚在《齊民要術(shù)》中有詳細(xì)記載“杏熟時(shí)，多收，曝干之，以備冬儲(chǔ)”“桑葚宜桑柘下種之，二月三月皆可種”，如今在爸爸糖轉(zhuǎn)化為可感知的味覺(jué)體驗(yàn)。

       值得一提的是，橘子作為中國(guó)本土最早馴化的水果之一，也被爸爸糖選為“繽紛水果季”原料。據(jù)《禹貢》記載，早在4000年前的夏朝，中國(guó)長(zhǎng)江流域便生產(chǎn)柑橘且被列為貢稅之物。《晏子使楚》中則描述“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同”，可見(jiàn)2000多年前的先人對(duì)橘已有深入了解。在中國(guó)文化中，橘還有著深厚的象征意義，如在《楚辭》中，屈原用橘樹(shù)象征忠誠(chéng)和高潔，在民間，橘代表“吉”。

       “我們希望通過(guò)這些承載著歲月記憶的水果，讓現(xiàn)代消費(fèi)者感受到本土食材的飲食文化底蘊(yùn)?！卑职痔瞧放曝?fù)責(zé)人表示，研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)10個(gè)月走訪浙江柑橘產(chǎn)區(qū)、山東杏園、江蘇桑葚基地等原產(chǎn)區(qū)，最終選定四大水果作為夏季主打，“當(dāng)冰奶油裹著橙香在齒間化開(kāi)，這不僅是味覺(jué)的享受，更是文化的體驗(yàn)?！?/p>

       產(chǎn)品革新驅(qū)動(dòng) 改寫(xiě)夏日烘焙淡季定律

       “咬開(kāi)瞬間，爆出冰爽奶油，比喝冷飲還滿(mǎn)足！”在爸爸糖無(wú)錫萬(wàn)象匯店的新品體驗(yàn)區(qū)，張女士邊吃邊興奮道。這款開(kāi)心橙橙冰吐司是引發(fā)市民排隊(duì)試吃的焦點(diǎn)，其采用爸爸糖自有冰奶油注芯技術(shù)，通過(guò)雙重鎖冷結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)吐司內(nèi)餡溫度比室溫低約15℃。瞬間爆漿的橙香與冰涼綿密奶油，讓人很是上頭，被消費(fèi)者稱(chēng)為“嘴巴里的小空調(diào)”“比喝咖啡更提神”“一口困意全消”，成功打破夏季烘焙銷(xiāo)量不佳的行業(yè)魔咒。

       與開(kāi)心橙橙冰吐司的清涼路線(xiàn)不同，另外3款爸爸糖“繽紛水果季”吐司聚焦“酸甜開(kāi)胃”。杏運(yùn)星吐司，爸爸糖研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性地將大片厚肉黃杏烘干，保留果肉本味，搭配新西蘭進(jìn)口黃油制作的巖燒醬，酸甜度控制在黃金比例3:7，酸酸甜甜胃口大開(kāi)。玫瑰桑葚吐司，用玫瑰醬的香甜調(diào)和桑葚果干的酸度，再包裹上奶酪餡，形成三層遞進(jìn)的醇厚口感，好吃不膩。最具萌點(diǎn)的橘子心太軟吐司，表面覆蓋蜂蜜軟蛋糕碎，內(nèi)里卷進(jìn)清新橘子奶酪餡，呈現(xiàn)“入口即化”的云朵般綿密質(zhì)感，吃起來(lái)酸甜又有奶香味，好吃停不下。

       適配多場(chǎng)景消費(fèi)，爸爸糖杏運(yùn)星吐司和橘子心太軟吐司均推出120g與160g兩種規(guī)格。這樣既滿(mǎn)足了單人早餐速食、私享下午茶需求，也能適配家庭及職場(chǎng)多人分享場(chǎng)景，差異化覆蓋更多消費(fèi)者需求。原本夏季炎熱，對(duì)烘焙產(chǎn)品需求減弱，但爸爸糖“繽紛水果季”吐司，用冰感烘焙和酸甜果香保障夏日門(mén)店業(yè)績(jī)。

       清涼場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo) 構(gòu)建夏日消費(fèi)生態(tài)

       “大家好，歡迎來(lái)到面包的夏天……”，“尋味中華”夏季新品官宣視頻，爸爸糖首次采用AI與實(shí)景結(jié)合的方式，創(chuàng)造出海邊水果王國(guó)，讓橘子、橙子、黃杏、桑葚變身選手，為自己的烘焙美食代言。這支“繽紛水果季”官宣片在視頻平臺(tái)一經(jīng)發(fā)布，便深受好評(píng)，網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)。而“有好果子吃！”微信推文，通過(guò)“點(diǎn)擊一下，開(kāi)啟繽紛夏日”的巧妙互動(dòng)，讓粉絲自發(fā)寫(xiě)起小作文留言。

       為讓更多人體驗(yàn)此次夏季新品，爸爸糖在北京、武漢、重慶、洛陽(yáng)、西安、包頭、蘭州、濟(jì)南、無(wú)錫等城市精選30多家重點(diǎn)門(mén)店，打造“繽紛水果季”主題店，營(yíng)造清涼水果空間。“物料陳列本身就有溫度，”爸爸糖品牌負(fù)責(zé)人表示。主題店大面積采用海水、冰塊及水果色譜玻璃貼、吊旗等，搭配冰感材質(zhì)展示臺(tái)，使門(mén)店感知溫度降低。與此同時(shí)，全國(guó)500+爸爸糖門(mén)店，陸續(xù)滾動(dòng)播放“繽紛水果季”官宣視頻、海報(bào)和廣播。一場(chǎng)用冰爽水果治愈夏日高溫的行動(dòng)，正在爸爸糖持續(xù)上演。

       目前，爸爸糖“繽紛水果季”系列已登錄品牌小程序、美團(tuán)、餓了么、抖音等渠道，同步在微博小紅書(shū)開(kāi)啟互動(dòng)活動(dòng)。隨著暑假到來(lái)，這場(chǎng)融合了千年果韻與現(xiàn)代工藝的烘焙產(chǎn)品革新，將為行業(yè)注入新的增長(zhǎng)想象空間。正如爸爸糖品牌負(fù)責(zé)人所言：“尋味中華不是簡(jiǎn)單的季節(jié)上新，而是要讓每次新品都成為中華飲食文化創(chuàng)新傳承的窗口，讓世界通過(guò)一片吐司讀懂中國(guó)?！?/p>

       據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《烘焙品類(lèi)發(fā)展報(bào)告2025》顯示，健康便捷與情緒價(jià)值并驅(qū)，國(guó)產(chǎn)原料接受度持續(xù)提升?！鞍职痔谴舜涡缕凡戎斜就猎虾蛨?chǎng)景的雙風(fēng)口?！笔称樊a(chǎn)業(yè)分析師指出。品牌將傳統(tǒng)飲食文化轉(zhuǎn)化為可感知的味覺(jué)體驗(yàn)，同時(shí)通過(guò)冰感技術(shù)和清涼傳播場(chǎng)景打造，突破烘焙品的季節(jié)限制。這種產(chǎn)品創(chuàng)新和文化賦能的雙輪驅(qū)動(dòng)，或?qū)⒅匦露x夏日烘焙市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)維度。