馬尼拉TOYO EATERY獲GIN MARE ART OF HOSPITALITY AWARD
入選2025年度ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS"亞洲50最佳餐廳"
倫敦2025年2月25日 /美通社/ -- 馬尼拉Toyo Eatery榮獲2025年度Gin Mare Art of Hospitality Award "Gin Mare待客藝術獎"，獎項由Asia's 50 Best Restaurants Academy"‘亞洲50最佳餐廳'評審委員會"逾350位成員投票選出，每位成員均須提名在過去18個月提供最佳待客體驗的一間餐廳。此獎項為2025年度Asia's 50 Best Restaurants"亞洲50最佳餐廳"于一系列活動及頒獎典禮前預先公布的第二個特別獎項，而頒獎典禮將于2025年3月25日在首爾君悅酒店隆重舉行。
Toyo Eatery于2018年首度亮相"亞洲50最佳餐廳"，獲得One To Watch Award"最值得關注獎"，此后節(jié)節(jié)上升，于2019年以No.43躋身名單，曾五度榮登The Best Restaurant in the Philippines"菲律賓最佳餐廳"寶座，更于2023年榮獲備受推崇的Sustainable Restaurant Award"可持續(xù)餐廳獎"，去年則在"亞洲50最佳餐廳"榜單上排名No.24。Toyo Eatery由夫妻檔Jordy Navarra與May Navarra主理。該餐廳致力展現(xiàn)菲律賓傳統(tǒng)和飲食文化，為客人呈現(xiàn)猶如在這對夫妻家中用餐的私密款待體驗。
"亞洲50最佳餐廳"內容總監(jiān)William Drew說："在Toyo Eatery，每位客人都能在親切的氛圍下領略菲律賓的美食文化。Jordy與May的真摯待客之道也體現(xiàn)在每個細節(jié)上，包括渾然天成的室內設計、花藝與蔬果擺飾、墻壁藝術和本土工藝，還有他們向食客訴說菜肴背后故事的方式。"
Toyo Eatery帶領客人深入探索菲律賓的餐飲文化，其以蔬菜為主的菜單，以及對在地食材、餐具、藝術、家具和設計的用心選材，展現(xiàn)出菲律賓特色。餐廳團隊通過發(fā)酵和保存技藝，將傳統(tǒng)元素重塑。Jordy與妻子May自2016年攜手經(jīng)營餐廳以來，一直致力于減少碳足跡、選用在地食材、與農民和工匠建立密切關系，同時保持平易近人的精致用餐氛圍。
主廚Jordy表示："走進菲律賓人的家，就能感受到真誠親切的款待。Toyo Eatery致力呈現(xiàn)菲律賓的文化底蘊，除了通過美味佳肴，更重要的是與客人建立真摯的交流。這份榮耀屬于我們優(yōu)秀的團隊，也屬于所有曾蒞臨用餐的賓客。Maraming salamat（衷心感謝）。"
